Mahonesa con ajo

Así hago la mahonesa y por ahora se me ha cortado en contadas ocasiones.

Ingredientes:

• 1 Huevo
• 1 pizca de ajo
• Aceite de oliva o de girasol si te gusta suave
• Un chorrito de zumo de limón recién exprimido
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Pongo todos los ingredientes en un vaso de batidora que esté bien seco y, en el siguiente orden: el huevo, una chispa de ajo (o mucho si te gusta), el aceite y sal y pimienta y el limón.
2. Meto el brazo de la batidora en el fondo del vaso y, sin moverlo, pongo en funcionamiento la batidora. Cuando empieces a ver que se está montando la mahonesa vas levantando poco a poco la batidora y ya tienes la salsa hecha. Guardar en el frigorífico hasta que la vayamos a utilizar. La cantidad de aceite dependerá de lo espesa que la quieras. Mojar un trozo de pan en esta salsa es… simplemente delicioso.

Si la quieres sin ajo, pues no se lo pongas.

La suelo utilizar el mismo día que la hago y como excepción el día siguiente siempre y cuando haya estado todo el tiempo en el frigo.

Etiquetas: aceite, ajo, huevo, limon