Y digo yo, ¿por qué quedarnos sin una sopita de marisco en crisis? Ya lo dice el refranero popular: A grandes males, grandes remedios. Aunque debo reconocer que, lógicamente, no es lo mismo, da «el pego».
En este caso hay que cuidar mucho el sofrito de las verduras y darle mas cariño que si fueran mariscos frescos, pero con los paquetes de marisco congelado de la marca Hacendado (del Mercadona) indicados para paella o sopa, se obtiene una sopa de marisco de crisis que no está nada mal, y por buscarle el lado positivo, además del económico, es mas rápida de preparar.
Así cocino la sopa de marisco de crisis
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Etiquetas: aceite, ajo, marisco congelado, pescado, puerro, sopa, tomates, vino blanco, zanahorias
Los pimientos de piquillo rellenos son mi debilidad, me encantan ya sean fríos o calientes. Estos están rellenos de merluza y gambas pero igual de buenos están rellenos de carne, atún, verduras, bacalao… en fin de todas formas, ya sean rebozados o sin rebozar, son como el cerdo me gustan hasta los andares 🙂
Tenía un bote de pimientos del piquillo y unas gambas que sobraron de anoche que junto con un trozo de merluza congelada que había en el frigo nos hemos hecho este rico entrante.
Así cocino los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
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El otro día no sabía que hacer para picar antes del plato principal, me apetecía algo ligero. Así que sin ninguna idea me fui al super y unos champiñones con muy buena pinta me saltaron a las manos 😉 eureka!! eran perfectos para rellenar.
Recuerdo que de pequeños mi padre a veces nos llevaba al campo a coger champiñones silvestres y cuando llegaba a casa los preparaba con ajo y perejil o los hacía guisados con arroz o incluso asados al fuego con un poquitín de sal, ya os pondré esas recetas.
Así cocino los champiñones rellenos con jamón y queso,
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Etiquetas: aceite, ajo, champiñones, jamón serrano, queso
Esta es otra receta rápida: Gambones a la sal. Normalmente cuando asamos gambas, langostinos o gambones queda en toda la casa un olor que dura todo el día aún con las ventanas abiertas.
De esta forma quedan unos gambones deliciosos. No desprenden olor y es una forma fácil y rápida de prepararlos.
Así cocino los gambones a la sal,
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Etiquetas: gambones, horno, limon, Sal para hornear
