Chorizo

Susana on noviembre 2nd, 2010

Los llamo así porque es un potaje de garbanzos al que no añado nada de carne o morcilla o chorizo, ni bacalao … Pero puedes añadirle cualquiera de esos alimentos al final de la cocción y de forma rápida y fácil tienes, otro plato diferente. Por ejemplo si le añades la morcilla y el chorizo tienes un potaje de garbanzos tradicional, si le añades en los últimos 4 minutos el bacalao desalado pues: garbanzos con bacalao, o con acelgas o con espinacas… en fin, que los suelo usar como base del resto de los potajes de garbanzos.

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Susana on octubre 5th, 2010

Las Berzas al igual que el “Potaje de Tagarninas” se suele comer en invierno. Y la “pringá” es lo mejor que tiene.

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Susana on septiembre 29th, 2010

La manera de hacer este Potaje es el que mi madre nos preparaba, lleva arroz, patatas y azafrán. Aunque antes no nos gustaba mucho ahora sabe a gloria, ¿por qué será que las lentejas no les gustan a los niños?

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Susana on septiembre 28th, 2010

En invierno es habitual hacer este potaje. Antes se iba al campo con la familia o amigos para recolectar tagarninas al igual que se iba a por hongos y espárragos. El potaje de tagarninas ahora se hace como algo excepcional y hasta algunas Ventas te lo ofrecen en sus menús.

Aquí tenéis como se hace el Potaje de Tagarninas.

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