Morcilla

Susana on noviembre 30th, 2010

En casa nos gusta el cuchareo, así que al menos cinco veces por semana se como “comida caliente” como dice mi madre. Se hacen dos o tres potajes, puchero, estofados, así que os imaginareis nos gusta mas la comida de invierno.

Me he dado cuenta que he puesto en el blog el potaje de lentejas y el potaje de garbanzos pero se me había olvidado poner el de habichuelas, alubias, judías… en fin como llaméis a esta legumbre, así que así cocino las habichuelas.

Continuar leyendo sobre Potaje de habichuelas viudas

Susana on noviembre 2nd, 2010

Los llamo así porque es un potaje de garbanzos al que no añado nada de carne o morcilla o chorizo, ni bacalao … Pero puedes añadirle cualquiera de esos alimentos al final de la cocción y de forma rápida y fácil tienes, otro plato diferente. Por ejemplo si le añades la morcilla y el chorizo tienes un potaje de garbanzos tradicional, si le añades en los últimos 4 minutos el bacalao desalado pues: garbanzos con bacalao, o con acelgas o con espinacas… en fin, que los suelo usar como base del resto de los potajes de garbanzos.

Continuar leyendo sobre Garbanzos viudos

Susana on octubre 5th, 2010

Las Berzas al igual que el “Potaje de Tagarninas” se suele comer en invierno. Y la “pringá” es lo mejor que tiene.

Continuar leyendo sobre Berzas

Susana on septiembre 29th, 2010

La manera de hacer este Potaje es el que mi madre nos preparaba, lleva arroz, patatas y azafrán. Aunque antes no nos gustaba mucho ahora sabe a gloria, ¿por qué será que las lentejas no les gustan a los niños?

Continuar leyendo sobre Potaje de lentejas