Sardinas

Susana on octubre 2nd, 2010

Este plato siempre ha tenido un lugar especial en casa, y, aunque de pequeños no la comíamos por el temor a las espinas de las sardinas, cuando fuimos mas grandes mi madre la preparaba más a menudo.

Ahora en casa lo hago de vez en cuando, además, tenemos la ventaja que venden las sardinas, limpias y abiertas, así que menos trabajo.
Una versión de este plato de pescado es la Carne a la Moruna, que se prepara igual pero en vez de sardina se prepara con filetes muy finitos y no muy grandes de carne de cerdo normalmente se utiliza la tapa

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