Hoy me ha «ayudado mi niña a prepararlo». Me gusta verla subida a una silla viendo como pico los ingredientes y poniendo ella en la cazuela los champis, la sal o las zanahorias… ains! … está pa comersela!
Las albóndigas en tomate, o con salsa de tomate, son ideales para unos espaguetis o unos tallarines, me gusta mas la pasta «larga» para este tipo de salsas.
La primera vez que comí Papas con chocos fue en Jerez de la Frontera, pues una vecina del piso de estudiantes, de vez en cuando, nos pasaba una «tapita» de lo que ella cocinaba y, esta receta la adopté enseguida pues me supieron a gloria.
Este dulce lo suelo hacer cuando se me ha ocurrido hacer unos pastelitos para merendar y lo he pensado con tiempo. Hay veces que se me ocurre hacer algo pero tiene que ser rápido. Este no es el caso de estos caracoles de canela y pasas pues hay que esperar que leude la masa por dos veces.