Levadura
Esta tarde he visto que había unas mandarinas en el frutero que ya llevan dos días y que por lo visto no se van a comer. En casa, si la fruta no se come en dos días ya se hace de la familia :-), así que me he puesto a buscar unas recetas con mandarinas y, estas magdalenas de mandarinas (Muffins de mandarinas) las he encontrado en muchogusto.net y, me ha parecido muy curiosa la forma de hacerlas así que me he puesto manos a la obra y, ¿sabeis? Además de muy fáciles de hacer están muy buenas.
Este dulce lo suelo hacer cuando se me ha ocurrido hacer unos pastelitos para merendar y lo he pensado con tiempo. Hay veces que se me ocurre hacer algo pero tiene que ser rápido. Este no es el caso de estos caracoles de canela y pasas pues hay que esperar que leude la masa por dos veces.
Este bizcocho es muy fácil de hacer, sobre todo si tienes un accesorio de varillas para la batidora. Es el que utilizo para hacer la tarta de nata con nueces. Lo puedes rellenar también con un poco de nata montada y poner por encima azúcar glass y queda también muy rico. Pero bueno, sólo con un café con leche está estupendo.
