Los Barrios
Una vez al salir del trabajo nos fuimos otra pareja y nosotros a una venta muy famosa en Los Barrios «El Frenazo» y, ese día pedimos solomillo de cerdo al ajillo que venía acompañado con las sempiternas patatas fritas que le venían que ni pintadas al plato. De esto ya hace unos años y aún […]
Este dulce es típico de Jimena de la Frontera, aunque también tiene mucha tradición en Los Barrios, de hecho la Confitería La Plata lo hace cada año. Se suele hacer en Navidad aunque también lo puedes encontrar en Cuaresma. Supongo que, por sus ingredientes, tiene su origen en la cocina árabe. La primera vez que […]
Bueno pues a la vista de los precios que han alcanzado los roscones este año en mi pueblo, he decidido hacerlo yo, además lo he hecho a mi gusto, sin fruta escarchada por encima y sin relleno. Incorporar estas dos cosas de todos modos es fácil, basta con poner la fruta escarchada después de pintar con huevo batido la superficie del roscón de reyes y, si lo quieres rellenar pues después de salir del horno y una vez se haya enfriado poner el relleno que mas nos guste.
Esta es la versión del pisto que hago yo. Normalmente, en casa la tomamos en verano pero como ahora hay calabacines y berenjenas casi todo el año, pues lo hacemos de vez en cuando.
