Navidad
Este dulce es típico de Jimena de la Frontera, aunque también tiene mucha tradición en Los Barrios, de hecho la Confitería La Plata lo hace cada año. Se suele hacer en Navidad aunque también lo puedes encontrar en Cuaresma. Supongo que, por sus ingredientes, tiene su origen en la cocina árabe. La primera vez que […]
Estos roscos los hace mi madre desde hace unos años. Después de probar muchas recetas esta, que es una versión mixta de varias, es la que quedó. Salen buenísimos y, no sólo lo digo yo eh?!.
Es una masa rápida de hacer, pues no necesita tiempo de reposo, así que os revelo el secreto de los roscos de anís de mi madre.
Los borrachuelos eran mi debilidad en Navidad. Mi madre los preparaba al menos dos veces una de ellas na mas empezar el mes de diciembre.
Recuerdo recipientes grandes llenos de borrachuelos en casa y preparar algunas fiambreras para repartir. Porque cuando mi madre hacía borrachuelos HACÍA MUUUUCHOS. Los días de fiesta, que ya no había cole, nos levantábamos y rebuscamos por todos los muebles hasta dar con el alijo de este dulce tan típico por aquí y, como decía el anuncio del chocolate, se acaba… ¿por qué se acaba?…
