Perejil

Susana on noviembre 12th, 2010

Si haces unos filetes, ya sean de carne de cerdo o pollo o incluso de pescado, a la plancha y, sólo le pones un poco de sal y pimienta, resultan muy sosos de comer, como que les falta algo. Lo que hago es condimentar los filetes de la siguiente forma: Una media hora antes de […]

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Susana on noviembre 12th, 2010

Los filetes de cerdo empanado con puré de patatas, fue una cena habitual cuando éramos pequeños pues nos gustaba mucho, sobre todo a mi hermano Francisco. Cortaba un trozo de carne y con el cuchillo le ponía un poco de puré a modo de mantequilla sobre una tostada, le encantaba y me imagino que aún […]

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Susana on noviembre 8th, 2010

Su nombre se procede del griego y significa «apio de las rocas», supongo que será porque crece bien en terrenos rocosos. Es oriundo del sudeste de Europa y Asia Occidental. Existe dos variedades el perejil de hojas planas y el de hojas rizadas. Se diferencia en el momento en que adquieren mas sabor a perejil. […]

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