Asar Pimientos

Asar pimientos es fácil y rápido, casi que lo hace todo el horno.

Poner un papel de aluminio sobre la bandeja del horno, encima los pimientos bien limpios. Yo suelo poner rojos, verdes y si hay uno amarillo, para que haga contraste si voy a preparar ensalada de pimientos.

Poner por encima un chorro de aceite de oliva y sal gorda, por ese orden.

Parto de horno frío, lo pongo a 200ºC durante una hora.

Pasado el tiempo, sacar de horno y esperar a que se templen un poco y quitar la piel, que suele salir muy fácilmente. Ya están listos para lo que quieras hacer con ellos.

Puedes poner al mismo tiempo una cebolla y unas berenjenas, pasada media hora se añade un tomate grande y tenemos los ingredientes de una escalivada.

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