Carnes
Pollo con una salsa a base de cebolla y ajo aromatizada con vino blanco y clavo
Esta es mi versión de la salsa boloñesa para la pasta. Ahora la hago mas a menudo porque a mi peque le gusta mucho. No se aleja mucho del resto de los niños ¿verdad? A casi todos les gusta la pasta.
Las patatas guisadas era, y es, un plato que se come en casa una vez en semana.
Los niños pueden aplastar las patatas y las zanahorias y cortar la carne en trocitos pequeños; por lo menos, así nos la preparaba mi madre, es un buen plato para que los peques de la casa empiecen con la comida sin triturar.
Esta manteca la preparaba mi madre cuando tenía 5 bocadillos que hacer (el de mi padre y los cuatro hijos). Una forma de ahorrar que, en los tiempos que corren, no viene mal saber.
Me acuerdo que llegaba la hora del recreo, en el Instituto, abría la mochila y un olor a manteca se extendía por la clase. Pero como está más buena, es con pan tostado (mejor si es pan moreno) pones una capita de manteca y arriba unas lonchas de carne.
