Pan

Nov
9

Alcachofas rellenas

Susana on noviembre 9th, 2010

Las alcachofas tienen poco y muy difícil de comer, con esta preparación se aprovecha bien el sabor de esta flor, permitiendo comer la parte carnosa de la misma así como el tallo de la planta. En casa es plato obligatorio en invierno. No es muy entretenido de preparar y está buenísimo. Ingredientes: Alcachofas (suelo poner […]

Continuar leyendo sobre Alcachofas rellenas

Cádiz, Guisos, Los Barrios Comentarios desactivados en Alcachofas rellenas
Oct
26

El caldo del Puchero

Susana on octubre 26th, 2010

El caldo del Puchero es muy socorrido cuando llegas tarde para preparar la comida o simplemente no tienes ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. En casa se hace Puchero casi todas las semanas y guardo algunas fiambreras en la nevera o en el congelador.

Continuar leyendo sobre El caldo del Puchero

Cádiz, Los Barrios, Mis escritos, Sopas 3 Comentarios »
Oct
8

Refrito Barreño

Susana on octubre 8th, 2010

El Refrito o Revuelto Barreño, para algunos, es una receta fácil y barata que se suele hacer con espárragos silvestres. En el tiempo de los espárragos se solía salir a recolectarlos al campo.

Continuar leyendo sobre Refrito Barreño

Almuerzo, Cádiz, Guisos, Los Barrios, Sopas Comentarios desactivados en Refrito Barreño
Oct
7

Gazpacho Caliente

Susana on octubre 7th, 2010

Este Gazpacho, aunque también se hace en Los Barrios, la primera vez que lo vi hecho fue en casa de una señora de Tarifa, María, mi suegra. Está realmente bueno, y, se puede decir que es otra receta de aprovechamiento del pan sobrante.

Hacer este gazpacho caliente es fácil y barato, otro plato para este tiempo de crisis.

Continuar leyendo sobre Gazpacho Caliente

Almuerzo, Cádiz, Guisos, Sopas, Tarifa 1 Comentario »