Pescado
Este plato es típico de la provincia de Cádiz y en Tarifa especialmente lo hacen muy bueno. Claro que con la materia prima que tienen como para que salga mal.
En Tarifa aún montan la Almadraba y, aunque casi toda pesca se la llevan los barcos japoneses, el pescado que queda en el pueblo es buenísimo y claro, fresquito fresquito.
Este plato fue muy popular durante unos años, ahora se hace menos y no dejo de reconocer que está buenísimo, pero se ve que esto de la cocina también va por modas. Y, es que ibas por los bares y restaurantes y casi todos tenían este plato en su carta. En casa hubo años que se ponía hasta en Navidad.
