Tortilla
En Semana Santa se suelen hacer muchos tipos de tortillitas, en casa sobre todo las de bacalao y las de acelgas. En esta ocasión os describo como hago las tortillitas de bacalao. Son fáciles de hacer y en un rato tienes un entrante estupendo. Yo siempre las hago a ojo pero esta vez he cogido la cantidad de ingredientes que he utilizado.
Anoche me acordé de una tortilla que antes solía hacer mucho mi abuela Manuela, es la tortilla de pan rallado que está muy rica y es fácil y rápida de hacer.
La famosa tortilla de patatas, a la que se le puede añadir pimientos, cebollas, calabacín… y, si la sartén lo permite siempre sale bien.
En casa la solemos hacer de vez en cuando porque como ahora hay que cuidar la linea pues, no se puede abusar de ella. Está buena en un bocadillo, fría de la noche anterior, rellena, con mahonesa, con tomate frito…
