Pimienta

Susana on diciembre 29th, 2010

Cómo soy una internauta empedernida, mis recetas para fiestas o comidas con amigos las suelo confeccionar buscando en la red. Y, buscando buscando, encontré un par de páginas que me gustaron mucho, que son recetasdemama.es y lacocinademicasa.net, en ellas encontré la inspiración para el plato de carne de la cena de Nochebuena y, debo decir que hasta mi padre que siempre pregunta a mi madre: ¿Qué comemos otra receta rara de Susana?, le gusto mucho, así que gracias por esa pedazo de salsa y por compartirla.

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Susana on diciembre 12th, 2010

Para preparar este plato se tarda más en asar la berenjenas (20 minutos al horno a 200ºC) que en preparar el relleno y gratinar. Así que es fácil y relativamente rápido de hacer. Además mientras se asan las berenjenas, puedes preparar un Puré de Verduras de primero y así almorzarás como un marqués. Así cocino […]

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Susana on diciembre 10th, 2010

Este plato fue muy popular durante unos años, ahora se hace menos y no dejo de reconocer que está buenísimo, pero se ve que esto de la cocina también va por modas. Y, es que ibas por los bares y restaurantes y casi todos tenían este plato en su carta. En casa hubo años que se ponía hasta en Navidad.

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Susana on noviembre 23rd, 2010

El puré de patatas lo hacemos sobre todo para acompañar los filetes empanados o “carne empaná” como decimos por aquí 🙂

Es rápido y sencillo de hacer, sólo hay que estar dispuesto a esperar un poco a que se hagan las patatas y aplastarlas con un tenedor. No me gustan esos purés que son muy finitos, me gusta encontrarme de vez en cuando con un trocito pequeño de patata. Ahora a esta forma de presentar el puré, que es como lo sirve mi madre desde que tengo recuerdos, lo llaman “rústico” 😮

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