Macarrones con Atún

Estos macarrones con atún también son muy sencillos y, para mi gusto, mejores que algunas «tonaras» que te sirven en pizzerías que tienen en carta algunos platos de pasta.

Esta receta te puede valer para hacer de comer en un momento, pues al igual que la carbonara a mi manera, se hace mientras de cuece la pasta.

Ingredientes:

• Macarrones o la pasta que más te guste
• 400 gr Tomate triturado (también vale los botes de tomate frito)
• 1 lata de atún (si es de la tarifeña mejor)
• 1/2 pimiento verde picado muy finito
• 1/4 de cebolla mediana cortado igual que el pimiento
• 1 diente de ajo ó 2 si te gusta mucho el ajo
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta, orégano y laurel opcionalmente.

Elaboración:

1. Se pone el agua de la pasta al fuego con sal (o una pastilla de caldo concentrado) una hoja de laurel y un poquito de aceite. Y, hacerla según las indicaciones del fabricante. Mientras se hace, hacemos la salsa.
2. Pochar la cebolla y el ajo en una sarten junto con el aceite.
3. Cuando estén casi hechos, agregar el pimiento y dejar hacer unos minutos. Después se pone el tomate triturado, sal pimienta y orégano.Dejar hasta que se haga el tomate. Ahora bien, si utilizas un bote de tomate frito, pones el atún y el tomate frito al mismo tiempo.
4. Agregar el atún escurrido de su aceite y trozos no muy pequeños para que se note el pescado al comer. Dar un par de vueltas y esperar a que el atún coja calor. Lo dejas reposar unos minutos y ya tienes la salsa hecha.

Al servirlo me gusta poner en el fondo del plato la pasta y la salsa por encima, con un poco de queso rallado si os apetece.

Bueno espero hagáis estos macarrones con atún.

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