Al fin a mi niña le gustan las magdalenas, así que me lanzo a hacerlas de nuevo a ver si le gustan mas las caseras que las del super… ya se sabe que los niños son un mundo aparte, y debo decir que la prueba está superada: le gustan las magdalenas de limón de mamá!!!
Recuerdo la primera vez que hice magdalenas en casa de mi madre, les faltó capsula donde crecer y se salieron del molde 🙂 Después de mucho buscar en libros (entonces no había internet en casa) supimos que los moldes no se podían llenar hasta arriba, ahora eso me parece tan obvio, sólo hasta la mitad o un poquitín mas. Pero bueno de los fallos se aprende ya eso no se olvida nunca.
Para estas magdalenas en vez de levadura uso el Gasificante de Hacendado, por lo demás los ingredientes típicos de unas magdalenas.
Así cocino las magdalenas de limón, Leer el resto de este artículo »
Etiquetas: agua de azahar, azúcar, dulces, harina, horno, huevo, limon, magdalenas
Ésta forma de hacer el estofado de pavo con pimientos la aprendí de Luisa, aunque como todas las recetas de este blog, es mi versión de su receta.
Lo mejor es que se puede cocinar con una carne que para mi gusto es muy seca, pero que hecha así no pierde nada al cocinarse y queda jugosa y muy rica. Otra ventaja es que es fácil de hacer y no se tarda mucho en la preparación.
Así cocino el Estofado de Pavo con pimientos,
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Etiquetas: aceite, ajo, cebolla, estofado, guiso, pavo, pimientos, vino blanco
Esta receta es una de las que hago en invierno. Hoy, que ya es primavera, se nos ha apetecido porque está el cielo gris han bajado las temperaturas y parece que ha vuelto el invierno.
La receta que os presento es, como todas las que están en este blog, mi versión de ragú o ragout. La puedes acompañar con patatas fritas, con patatas que se pueden triscar y poner junto con la preparación en el momento de poner los guisantes, también le va el arroz cocido o el puré de patatas, bueno o con lo que sea que está muy bueno, sobre todo mojando pan 🙂 Y, con un vino tinto mejor sabrá.
Así cocino el Ragout de ternera
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Etiquetas: aceite, ajo, cebolla, estofado, guisantes, guiso, pimientos, ternera, tomates, vino tinto, zanahorias
Este es el primer bizcocho que hice. Con la supervisión de mi madre claro, pues tendría unos 14 ó 15 años cuando lo hacía. Me acuerdo de batir los ingredientes, mezclarlos, pasarlos al molde, meterlo en el horno (que entonces era de butano), junto con alguno de mis hermanos, rebañar el bol donde lo había mezclado (antes no se llamaba bol era un cuenco), hasta nos peleábamos porque alguien comía mas que otro 🙂 Qué tiempos aquellos!!
Para completar el pastel mi madre hacía unas natillas mas bien espesas y rellenaba y cubría el bizcocho con ella… uuuhhhmmm!!! Parece que fue ayer cuando ocurria todo esto y ya hace unas décadas 😀
Hoy, después de un día que guardaba una sorpresa que pasó de la decepción al descanso… al abrir el frigo había un yogourt de limón y recordé aquellos días.
Menos mal que hice la foto pronto porque no iban a dejar ni las migas 😉
Así cocino el bizcocho de yogurt,
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Etiquetas: aceite de girasol, azúcar, bizcocho, harina, horno, huevo, yogurt
