Almuerzo

Oct
8

Refrito Barreño

Susana on octubre 8th, 2010

El Refrito o Revuelto Barreño, para algunos, es una receta fácil y barata que se suele hacer con espárragos silvestres. En el tiempo de los espárragos se solía salir a recolectarlos al campo.

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Oct
7

Gazpacho Caliente

Susana on octubre 7th, 2010

Este Gazpacho, aunque también se hace en Los Barrios, la primera vez que lo vi hecho fue en casa de una señora de Tarifa, María, mi suegra. Está realmente bueno, y, se puede decir que es otra receta de aprovechamiento del pan sobrante.

Hacer este gazpacho caliente es fácil y barato, otro plato para este tiempo de crisis.

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Oct
6

Patatas Guisadas

Susana on octubre 6th, 2010

Las patatas guisadas era, y es, un plato que se come en casa una vez en semana.

Los niños pueden aplastar las patatas y las zanahorias y cortar la carne en trocitos pequeños; por lo menos, así nos la preparaba mi madre, es un buen plato para que los peques de la casa empiecen con la comida sin triturar.

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Oct
5

Berzas

Susana on octubre 5th, 2010

Las Berzas al igual que el «Potaje de Tagarninas» se suele comer en invierno. Y la «pringá» es lo mejor que tiene.

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