Harina
Los mostachones son representativos de la cocina de Utrera (Sevilla), aunque yo supe de ellos cuando conocí a mi marido y los traía de Olvera (Cádiz). Así que como siempre me pasa cuando pruebo algo nuevo para mi, (aunque archiconocido para el resto como es el caso de los mostachones) investigué el como se hacen y adaptar un poco la receta a mi gusto.
Estas croquetas las suelo hacer con el pollo asado que queda, pues no se si en vuestra casa ocurrirá, pero en la mía el pollo asado ya no lo quieren recalentado, así que como suele sobrar una pechuga suelo hacer estas croquetas. Sigo el mismo procedimiento que para hacer la croquetas del puchero, hoy os pongo un paso a paso y veréis que fáciles de hacer.
