Patatas
Hoy vamos a comer Dorada al horno. Os voy a explicar como hago este pescado. Es un plato muy fácil de hace, lo único con lo que hay que tener cuidado es que no se pase el pescado pues, si lo hace, está muy seco. Lo solemos acompañar con vino blanco de la tierra: «Tierra […]
La famosa tortilla de patatas, a la que se le puede añadir pimientos, cebollas, calabacín… y, si la sartén lo permite siempre sale bien.
En casa la solemos hacer de vez en cuando porque como ahora hay que cuidar la linea pues, no se puede abusar de ella. Está buena en un bocadillo, fría de la noche anterior, rellena, con mahonesa, con tomate frito…
El Refrito o Revuelto Barreño, para algunos, es una receta fácil y barata que se suele hacer con espárragos silvestres. En el tiempo de los espárragos se solía salir a recolectarlos al campo.
Las patatas guisadas era, y es, un plato que se come en casa una vez en semana.
Los niños pueden aplastar las patatas y las zanahorias y cortar la carne en trocitos pequeños; por lo menos, así nos la preparaba mi madre, es un buen plato para que los peques de la casa empiecen con la comida sin triturar.
