Patatas

Nov
23

Puré de patatas

Susana on noviembre 23rd, 2010

El puré de patatas lo hacemos sobre todo para acompañar los filetes empanados o «carne empaná» como decimos por aquí 🙂

Es rápido y sencillo de hacer, sólo hay que estar dispuesto a esperar un poco a que se hagan las patatas y aplastarlas con un tenedor. No me gustan esos purés que son muy finitos, me gusta encontrarme de vez en cuando con un trocito pequeño de patata. Ahora a esta forma de presentar el puré, que es como lo sirve mi madre desde que tengo recuerdos, lo llaman «rústico» 😮

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Nov
11

Emblanco

Susana on noviembre 11th, 2010

El emblanco es una sopa de pescado que se suele preparar mucho en casa. Cuando estábamos enfermos mi madre o nos preparaba puchero o emblanco para que nos recuperaramos. Aunque mi padre siempre lo ha llamado «matamario» porque dice que enseguida tienes ganas de comer, claro que es un hombre que le gusta comer. Pero […]

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Nov
11

Ensaladilla Rusa

Susana on noviembre 11th, 2010

También conocida en mi casa como «hormigón». Fresquita en verano, con unos piquitos y una cerveza bien fría… ¿quién es el guapo que se resiste a comer una tapa de ensaladilla rusa? Una amiga dice que si vas a tapear y no pides ensaladilla rusa es como si no hubieras ido de tapas. Cada uno […]

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Nov
8

Patatas asadas en el microondas

Susana on noviembre 8th, 2010

Hacer las patatas asadas en el microondas es muy rápido y te saca de un aprieto enseguida. Esta forma de asar las patatas me la recomendó una compañera del trabajo, Isa de centralita, y desde entonces es como las aso. Elaboración: Lavar bien las patatas y envolver, cada una de ellas, en un papel de […]

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