Hace unos meses publiqué un artículo que hablaba sobre los platos que se pueden preparar con el caldo del puchero. A ver si poco a poco voy subiendo los platos que preparo. Hoy ha tocado preparar el caldito, junto con los garbanzos que sobraron, con judías verdes y calabaza. Espero que a vosotros también os guste.
Hay muchas formas de prepararlo pero nosotros lo preparamos así.
Así cocino el caldo del puchero con judías verdes y calabaza,
Ingredientes (Para 3 personas):
- Caldo de puchero (como un litro) junto con los garbanzos.
- Un manojo de judías verdes.
- Un trozo de unos 100 gr de calabaza
- Patatas
- Tres puñaditos de arroz
- Un diente de ajo
- 2 bolitas de pimienta negra.
Elaboración:
- Poner al fuego una olla con el caldo y los garbanzos.
- Cuando haya cogido calor poner las judías verdes, la calabaza, el ajo y la pimienta. Dejar hacer a fuego medio durante 15 minutos.
- Añadir las patatas y el arroz. Dejar hacer hasta que el arroz esté en su punto.
Listo para comer.
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Etiquetas: ajo, arroz, calabaza, garbanzos, judía verde, puchero
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