Hace unos meses publiqué un artículo que hablaba sobre los platos que se pueden preparar con el caldo del puchero. A ver si poco a poco voy subiendo los platos que preparo. Hoy ha tocado preparar el caldito, junto con los garbanzos que sobraron, con judías verdes y calabaza. Espero que a vosotros también os guste.

Hay muchas formas de prepararlo pero nosotros lo preparamos así.

Así cocino el caldo del puchero con judías verdes y calabaza,

Ingredientes (Para 3 personas):

  • Caldo de puchero (como un litro) junto con los garbanzos.
  • Un manojo de judías verdes.
  • Un trozo de unos 100 gr de calabaza
  • Patatas
  • Tres puñaditos de arroz
  • Un diente de ajo
  • 2 bolitas de pimienta negra.

Elaboración:

  1. Poner al fuego una olla con el caldo y los garbanzos.
  2. Cuando haya cogido calor poner las judías verdes, la calabaza, el ajo y la pimienta. Dejar hacer a fuego medio durante 15 minutos.
  3. Añadir las patatas y el arroz. Dejar hacer hasta que el arroz esté en su punto.

Listo para comer.

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1 comentario en Caldo del puchero con judías verdes y calabaza

  1. […] Sopa con judías verdes. En el caldo con patatas y garbanzos, se le puede añadir unas vainas de judías verdes. ¿La cantidad? según cuanto te gusten las judías. Añade además arroz y un diente de ajo. […]

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