Es una receta muy sencilla de hacer y para aquellos que como a mi, no les gusta asar jureles en casa porque se queda el olor del asado en todos los rincones del hogar, los jureles al horno con cebolla y pimientos es una receta muy práctica.
Estos jureles me los regalaron (si si fueron un regalo) en Tarifa. Mi tía Luisa, trabajó durante muchos años en la fábrica de pescado envasado que hay en Tarifa y, conoce a muchos pescadores del pueblo. Bien, pues unos pescadores que conoce le regalaron estas piezas porque en el mercado no le sacan casi beneficio, como en el caso de los agricultores son otros los que se llevan los frutos del trabajo duro que realizan otros.
Así cocino los jureles al horno con cebolla y pimiento, Leer el resto de este artículo »
Etiquetas: aceite, Cádiz, cebolla, chicharro, horno, jureles, perejil, pescado, pimientos, Tarifa
Hoy os muestro una forma fácil y rápida de hacer un lomo de cerdo asado. La combinación de miel, zumo de naranja y mostaza está realmente buena.
A nosotros nos gusta mucho usar el horno para cocinar porque él lo hace solo, le pones el tiempo y te olvidas hasta que suena la campana. Este lomo lo puedes acompañar con un puré de patatas y coliflor o, si es para niños con patatas fritas finitas y crujientes.
Si te sobra lo puedes comer frío y la salsa caliente, me gusta mucho ese contraste.
Así cocino el lomo de cerdo asado con zumo de naranja, mostaza y miel,
Leer el resto de este artículo »
Etiquetas: aceite, ajo, asado, horno, miel, mostaza, naranja
Desde aquí mi apoyo a los agricultores españoles.
Esta receta no es mas que una forma de presentar una ensalada que está buenísima. De este modo se convierte en un entrante perfecto para el verano, muy fresquito y rápido de hacer. Así, convertimos porciones de pepino en cestas que contienen el aliño de la ensalada.
La receta la saqué de un libro que compré hace unos años que trata sobre entrantes, algunos mas fáciles que otros, pero todos los que he puesto en práctica están muy buenos.
Así cocino los pepinos rellenos,
Que bueno que está el bacalao con tomate, ¿a que si? Aquí os dejo mi versión de este plato tan rico.
El Bacalao tiene que está en su punto de sal y los pimientos bien fresquitos y con un poquitín de paciencia se hace enseguida y es fácil de hacer. En casa de mis padres lo normal es que el bacalao se pase por harina y se fria un poco antes de meter en la salsa, pero yo para rebajar un poco no lo paso por la harina, sino directamente a la salsa. Ya me contareis.
Así cocino el Bacalao en salsa de pimientos y tomate,
Leer el resto de este artículo »
Etiquetas: aceite, ajo, bacalao, guisos, pescado, pimientos, Semana Santa, tomates
